오늘N [식큐멘터리] 속초 아바이순대 이야기 아바이마을 맛집 정보

 

오늘 1월 28일 오늘N [식(食)큐멘터리]에서는 실향민들의 애환과 그리움이 담긴 소울푸드, 속초 아바이순대 이야기가 그려졌습니다. 함경도 실향민들이 정착해 만든 마을에서 2대째 그 맛을 지키고 있는 이곳의 뭉클하고 맛있는 정보를 싹~ 정리해 드릴게요!

 

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📍 실향민의 역사가 담긴 곳, '유진이네'

'아바이'는 함경도 말로 '아버지' 혹은 '어른 남자'를 뜻합니다. 전쟁 직후 고향으로 돌아갈 날만 기다리며 실향민들이 모여 살던 곳이 바로 지금의 아바이마을이죠.

• 97세 어머니의 손맛: 이곳은 함경남도 신포에서 21세에 피난 내려온 어머니가 97세가 되신 지금까지도 고향의 맛을 전하고 있는 유서 깊은 곳입니다.
• 신포마을의 추억: 예전에는 신포 출신 실향민들이 많아 '신포마을'로 불리기도 했다고 해요.

 

🥢 속초의 별미 탐구

푸드 칼럼니스트 이주현 씨와 함께 떠난 맛의 여정에서 소개된 메뉴들을 살펴볼까요?

1. 푸짐함의 끝판왕 '아바이순대' 🥓

• 특징: 돼지 대창을 이용해 만들어 크기가 큼직합니다.
• 재료: 다진 돼지고기를 포함해 무려 10가지 재료에 찐 찹쌀을 넣어 쫀득하고 푸짐한 식감을 자랑합니다.
• 맛: 일반 순대와는 차원이 다른 깊고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

2. 속초의 명물 '오징어순대' 🦑

• 조리법: 싱싱한 오징어 몸통에 소를 꽉 채워 쪄낸 뒤, 달걀물을 입혀 노릇하게 구워냅니다.
• 누룽지 오징어순대: 요즘은 바삭하고 고소한 누룽지 오징어순대가 손님들에게 인기 만점이라고 해요!
• 꿀조합: 매콤한 명태 회무침을 곁들이면 감칠맛이 폭발하며 고향의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

3. 속 풀리는 국물 요리 🍲

• 순대국: 깔끔한 맑은 순대국과 해장에 좋은 얼큰 순대국 중 취향대로 고를 수 있습니다. 뜨끈한 국물이 더해지면 완벽한 한 끼가 되죠.
• 오징어 해장국: 오직 유진이네에서만 만날 수 있는 유일무이한 메뉴! 시원하고 칼칼한 맛이 일품입니다.
• 홍게라면: 속초 홍게를 넣어 국물 맛이 깊고 시원합니다.

4. 입맛 돋우는 반찬 🍚

• 직접 담근 가자미식해, 깻잎장아찌, 가리비 젓갈 등 특별한 반찬들이 순대의 맛을 한층 더 살려줍니다.

 

 

🏠 위치 및 이용 꿀팁

• 가는 길: 속초의 명물 '갯배'를 타고 아바이마을로 건너가면 금방 찾을 수 있습니다. 갯배 선착장에서 가까워 뚜벅이 여행객에게도 딱이에요.
• 주차: 마을 골목이 좁으므로 인근 공영 주차장이나 해변가 주차를 추천합니다. (공영 주차장은 무료인 경우가 많아요!)
• 아침 식사: 주말에는 오전 7시부터 문을 열어 아침 식사 장소로도 제격입니다.

 

 

📝 '유진이네' 상세 정보

• 주소: 강원특별자치도 속초시 아바이마을길 21-1 1층
• 전화: 0507-1437-2451
• 영업시간:
  • 평일(월-금): 08:00 - 18:00 (또는 09:00 - 18:00)
  • 주말(토-일): 07:00 - 19:00 (또는 07:00 - 01:00)
  • ※재료 소진 시 조기 마감될 수 있으니 방문 전 확인 추천!

 

저도 속초에 가면 종종 들르던 곳인데 이렇게 방송으로 보니 더 반갑고 오징어순대가 너무 먹고 싶네요.

저처럼 오늘 [식(食)큐멘터리]를 보고 속초의 맛과 정취가 그리워지셨다면, 아바이마을 '유진이네'에서 꽉 찬 오징어순대 한 접시 어떠신가요? 

 

 

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