오늘N [식큐멘터리] 종로 떡국 서대문역 맛집 정보

 

오늘 2월 5일 MBC <오늘N> '식(食)큐멘터리' 코너 보셨나요? 푸드 칼럼니스트 이주현 씨와 함께 설날의 영원한 소울푸드, '떡국'에 대한 흥미로운 이야기를 들려주었는데요.

'꿩 대신 닭'이라는 속담의 유래부터, 종로 한복판에서 맑고 깊은 국물 맛으로 직장인들의 속을 달래주는 이곳의 비법까지! 따뜻하게 정리해 드릴게요!

 

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📍 종로의 따뜻한 쉼터! '사계절떡국국수'

이곳은 광화문과 서대문 사이, 직장인들 사이에서 이미 입소문 난 국수와 떡국 전문점입니다. 화려하진 않지만 정갈한 한 그릇을 맛볼 수 있는 곳이죠.

• 🗺️ 주소: 서울 종로구 새문안로 42 (피어선빌딩 지하에 위치해 있을 가능성이 높으니 확인 필요!)
• ☎ 전화: 02-739-0107
• ⏰ 영업시간: 10:00-21:00
• 매주 일요일 정기휴무
• 💡 특징: 사계절 내내 맛있는 떡국과 국수를 즐길 수 있는 든든한 밥집입니다.

 

 

🥢떡국 맛의 비밀 (식큐멘터리)

이 집 떡국이 유독 쫄깃하고 국물이 개운한 데에는 다 이유가 있었습니다. 방송에서 공개된 사장님의 철학을 살펴볼까요?

1. 쫄깃함의 비결 '조생종 쌀' 🌾

• 일반 쌀보다 찰기가 훨씬 좋은 조생종 쌀로 만든 떡만 고집합니다. 덕분에 떡이 쉽게 퍼지지 않고 마지막 한 입까지 쫄깃한 식감을 유지한다고 해요.

2. 맑고 깊은 '황태 채수' 🐟

• 뽀얀 사골 국물이 아닙니다! 이곳은 황태, 표고버섯, 다시마, 양파 껍질을 우려낸 맑은 채수를 베이스로 사용합니다.
• 여기에 소고기 등심과 설도를 섞어 넣어 담백하면서도 감칠맛 넘치는 국물을 완성했죠. 텁텁하지 않고 깔끔한 뒷맛이 포인트! ✨

3. 계절의 맛 '매생이 굴 떡국' 🦪

• 겨울철 별미! 제철을 맞은 매생이와 굴을 듬뿍 넣어 바다의 시원한 향이 일품인 매생이 떡국도 인기 메뉴입니다.

 

 

📜 떡국 TMI (알고 먹으면 더 맛있다!)

오늘 방송에서 나온 재미있는 이야기 하나! 원래 떡국은 귀한 '꿩고기'로 육수를 냈다고 해요. 하지만 꿩을 구하기 힘들었던 일반 서민들은 '닭고기'로 국물을 냈는데, 여기서 바로 "꿩 대신 닭"이라는 속담이 유래되었다고 합니다. 🐓

길고 흰 가래떡처럼 무병장수를 기원하고, 묵은 액운을 씻어내는 의미가 담긴 떡국! 알고 먹으니 더 특별하게 느껴지죠? 😊

 

 

📝 추천 포인트

• 해장 추천: 황태 베이스의 맑은 육수라 술 마신 다음 날 해장용으로도 최고입니다.
• 직장인 점심: 자극적이지 않고 속이 편안해 점심 메뉴로 강력 추천!
• 별미: 시원한 맛을 좋아하신다면 겨울이 가기 전에 꼭 매생이 떡국을 드셔보세요.

오늘 <오늘N>을 보고 따뜻한 떡국 한 그릇으로 마음을 채우고 싶어 지셨나요? 종로 '사계절떡국국수'에서 복(福)을 가득 담은 쫄깃한 떡국 한 그릇 어떠신가요?

 

 

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