오늘N [지금이 제철] 홍성 남당항 새조개 냉이 샤브샤브 맛집 위치 정보

 

오늘 2월 19일 MBC <오늘N> '지금이 제철이다' 보셨나요? 겨울 바다의 진미, 한 번 맛보면 잊을 수 없다는 '새조개'가 드디어 돌아왔습니다!

양식이 불가능해 오직 자연산으로만 만날 수 있는 귀하신 몸! 천수만의 비옥한 갯벌을 품은 홍성 남당항의 30년 전통 찐맛집의 알찬 정보와 새조개 200% 즐기는 꿀팁을 꼼꼼하게 정리해 드릴게요!

 

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📍 30년 내공의 싱싱함! '동백회수산'

이곳은 남당항에서 무려 30년 동안 신선한 수산물을 푸짐하게 제공하며 사랑받아온 터줏대감입니다. 새조개뿐만 아니라 제철 해산물 라인업이 화려한 곳이죠!

• 🗺️ 주소: 충남 홍성군 서부면 남당항로213번길 1 B동 103호 (남당항 내)
• ☎ 전화: 042-631-5877
• ⏰ 영업시간: 08:00 - 20:30 (라스트 오더 19:00)
• 📦 꿀팁: 홍성까지 가기 멀다고요? 걱정 마세요! 포장은 물론 전국 택배도 가능해서 집에서도 싱싱한 새조개를 즐길 수 있습니다.

 

🦪 알고 먹으면 더 맛있는 '새조개' TMI

조개의 속살이 새의 부리를 닮았다고 해서 이름 붙여진 새조개! 방송에 소개된 특급 정보들을 모아봤습니다.

• 수확 시기: 산란기를 앞두고 살이 통통하게 오르는 12월부터 3월까지가 최상의 맛을 냅니다.
• 자연산 100%: 양식이 불가능해서 갈고리가 달린 그물로 바닥 표면을 긁어내는 '형망(끌망)' 어업으로만 수확하는 귀한 식재료입니다.
• 신선도 감별법: 새조개의 발 끝부분이 진한 '초콜릿색'을 띠어야 가장 싱싱한 상태라고 하니 꼭 확인해 보세요!

 

 

🥢 '새조개 샤부샤부' 완벽하게 즐기기

동백회수산에서 새조개를 가장 맛있게 먹는 방법, 바로 샤부샤부입니다!

1. 황금 타임은 단 '10초' ⏱️

• 끓는 육수에 새조개를 넣고 딱 10초만 익혀주세요! 너무 오래 끓이면 질겨집니다. 10초만 데치면 특유의 아삭하고 쫄깃한 식감과 달큰한 즙이 입안에서 폭발합니다.

2. 환상의 짝꿍 '봄 냉이' 🌿

• 육수에 향긋한 봄 냉이를 듬뿍 넣어 함께 데쳐 먹는 것이 최고의 꿀팁! 냉이의 향긋함과 새조개의 단맛이 어우러져 말로 다 표현할 수 없는 깊은 풍미를 완성합니다.

3. 대하구이 & 주꾸미 샤부샤부 🦐🐙

• 새조개 외에도 이곳은 탱글한 대하구이와 봄철 주꾸미 샤부샤부 맛집으로도 리뷰가 자자합니다. 합리적인 가격에 푸짐한 양은 덤!

 

"1년에 딱 한 번, 지금을 놓치지 마세요!"

오늘 <오늘N>을 보고 달큰하고 쫄깃한 새조개의 유혹에 푹 빠지셨나요? 이번 주말, 충남 홍성 남당항 '동백회수산'에서 향긋한 냉이와 함께 겨울 바다의 진짜 맛을 느껴보시는 건 어떨까요?

 

 

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