생생정보 결정적 한 수 육즙 가득 다양하게 즐기는 모둠 돼지구이 위

오늘 11월 12일 KBS2TV '생생정보'의 [결정적 한 수] 코너에서 <육즙 가득! 다양하게 즐기는 모둠 돼지구이>라는 주제로 방송된 고깃집을 소개해드릴게요.

흑목살과 생대패를 전분으로 하는 이곳은 된장찌개를 포함한 다양한 반찬과 소스들이 한 상 가득 나오는데요, 이 반찬들도 너무나 맛있는 곳입니다. 이곳의 매력과 결정적인 맛의 비결을 지금 바로 파헤쳐 드릴게요!

 

 

 

돈제이 부산서면점

 

'돈제이'는 부산 서면의 젊음의 거리에서 이미 줄 서는 맛집으로 유명하며, 토속적인 장을 직접 숙성하여 반찬과 소스 하나하나 직접 만드는 곳입니다.

 

📍 주소: 부산 부산진구 가야대로784번길 52 1층  

📞 전화번호: 0507-1429-1463  

⏰ 영업시간: 일~목요일 오후 5시 ~ 새벽 1시 (라스트오더 11시 30분)

                     금, 토요일 오후 5시 ~ 새벽 2시 (라스트오더 12시 30분)

🅿️ 주차: 불가. 주변 유료주차장 이용

 

 

✨ '돈제이'의 결정적 한 수 (정성의 비밀)!

 

1. 토속 장 직접 숙성: 시중에 파는 장 대신, 토속적인 장을 직접 숙성하여 고기에 깊은 풍미를 더합니다. 이는 흔한 서면 돼지고깃집이 아닌 '서면 돼지고기 맛집'으로서의 자부심을 보여줍니다.
2. 모든 반찬/소스 수제: 간편하고 저렴한 기성품 대신, 모든 반찬과 소스를 직접 정성스럽게 만들어 손님들에게 제공합니다. 이는 손님을 배신하지 않겠다는 '돈제이'의 변함없는 약속입니다.
3. 생대패 & 흑목살 전문: 고기 자체의 퀄리티에 집중하여, 신선한 '생대패'와 풍부한 육즙의 '흑목살'을 주력 메뉴로 선보입니다. 최고의 재료만을 사용하려는 기본에 충실합니다.

 

 

 

🥩 육즙 가득! '돈제이'의 주력 메뉴 소개!

 

방송에서 주제로 다뤄진 '모둠 돼지구이'의 핵심은 바로 '다양하게 즐기는 육즙 가득한 부위'였습니다. '돈제이'의 주력 메뉴는 바로 생대패와 흑목살입니다.

🥓 1. 시그니처 메뉴: 생대패

• 특징: 흔한 냉동 대패가 아닌 신선한 '생대패'를 얇게 썰어 제공합니다. 얇아도 육즙이 살아있고, 직접 만든 소스에 찍어 먹으면 고소함이 극대화됩니다.
• 리뷰 평가: "입에서 살살 녹는다", "두께가 얇아도 고소한 육향이 진하다"는 평이 많아, 신선한 생고기의 매력을 제대로 보여줍니다.

🥩 2. 두툼함의 정석: 흑목살

• 특징: 쫄깃한 식감과 풍부한 육즙을 자랑하는 '흑목살'은 이곳의 또 다른 시그니처입니다. 두툼하게 썰어 불판에 구우면 고기 본연의 진한 풍미가 살아납니다.
• 리뷰 평가: "목살인데도 전혀 퍽퍽하지 않고 부드럽다", "육즙이 풍부해서 자꾸 손이 간다"며, 흑목살의 퀄리티를 인정받았습니다.

🍚 3. 정성 가득 곁들임 & 후식!

• 직접 만든 반찬: 특히 장아찌류나 소스가 흔한 맛이 아니며, 고기와 찰떡궁합을 이룬다는 호평이 많습니다.
• 된장찌개/김치찌개: 식사 마무리를 위한 깔끔하고 깊은 맛의 찌개 역시 직접 만든 장을 베이스로 해 맛이 남다르다는 평입니다.

 

 

방문자 평가!

'돈제이'를 방문한 손님들은 '정성'과 '기본에 충실한 맛'에 높은 만족도를 보입니다.

• "반찬 맛집은 진리!": "반찬들이 하나하나 정갈하고 맛있어서 놀랐다", "시판 소스가 아니라 직접 만든 소스라 확실히 차별화된다"며, 사장님의 정성에 감동받았다는 후기가 압도적입니다.
• "고기 퀄리티는 기본!": "생대패와 흑목살 모두 잡내 없이 신선하고 육즙이 살아있다"며, 최고의 재료를 쓰겠다는 약속이 지켜지고 있음을 입증합니다.
• "기본에 충실한 서면역 맛집!": "화려함보다 변함없는 맛과 정성을 지키는 곳이라 단골이 될 것 같다", "서면 돼지고기 맛집으로 인정!"이라는 평가가 많습니다.
• "친절함은 덤!": 친절하고 세심한 서비스 덕분에 기분 좋게 식사할 수 있었다는 후기도 많습니다.

 

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"'생대패'와 '흑목살'의 퀄리티, 그리고 '직접 만든 장맛'이 '돈제이'의 흔들리지 않는 결정적 한 수!"

1. 생대패 & 흑목살 반반 추천: 두 가지 주력 메뉴를 모두 맛볼 수 있도록 적절히 섞어 주문하는 것을 추천합니다.
2. 고기 외에 인기 메뉴: 매운 뼈가지찜과 우렁짜박장, 들기름막국수도 별미입니다.
3. 반찬과 장 맛보기: 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 직접 숙성한 장과 수제 반찬을 고기와 함께 다양하게 조합해 보세요!
4. 위치 참고: 롯데백화점 부산본점 후문쪽에 위치해 있어, 쇼핑이나 서면 일대 나들이 후 방문하기 좋습니다.

오늘 '생생정보'를 보고 정성 가득한 돼지구이가 당기셨다면, 서면 '돈제이'에서 최고의 재료와 변함없는 정성이 담긴 밥상을 경험해 보세요! 🤩

 

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