반응형 생생정보결정적한수담백한보양식한끼1 생생정보 결정적 한 수 담백한 보양식 한 끼! 흑돼지 곰탕 & 꼬리 수육 정보 오늘 11월 28일 KBS2TV '생생정보'의 [결정적 한 수] 코너에서는 을 주제로, 광주 상무지구의 숨은 고수 식당이 소개되었습니다!일반적인 곰탕이 아닌, 40년 경력의 요리 명장이 지리산 흑돼지로 끓여낸 '맑고 깊은' 곰탕이라는데요. 셰프님의 철학과 정성이 가득 담긴 이곳의 매력을 지금 바로 소개해 드릴게요! 육시육분 상무역본점'육시육분'이라는 이름, 참 독특하죠? 여기에는 박중현 오너 셰프님의 남다른 철학이 담겨 있습니다. 의미: "6시간 동안" 지리산 흑돼지를 맑게 고아내고, 주문 즉시 "6분 안에" 가장 따뜻하고 맛있는 상태로 내어드린다는 약속입니다.셰프님 이력: 요리 경력만 40년! 외식 브랜드 컨설팅 500회 이상, 한정식 명장/명인, K-미슐랭 신지식인 선정, 각종 국제요리대회 수상 등.. 2025. 11. 28. 이전 1 다음 반응형
