오늘N [식큐멘터리] 속을 가득 채운 푸짐함! 만두전골 이야기

 

오늘 1월 12일 MBC '오늘N' [식(食)큐멘터리] 코너에서는 새해를 맞아 속을 꽉 채운 푸짐함의 대명사, '만두전골'의 이야기가 소개되었습니다. 경기도 여주에는 무려 3대째(장모님, 사위, 손주) 손맛을 이어오고 있는 만두전골 명가가 있다고 하는데요.

복을 기원하며 먹는 따뜻한 음식, 만두 전골의 맛있는 비밀과 정보를 꼼꼼하게 정리해 드릴게요!

 

 

보배네 집

'보배네 집'은 여주 프리미엄 아울렛 근처에 위치한 곳으로, 시골 할머니 댁에 온 듯 정겨운 분위기 속에서 건강한 손만두를 맛볼 수 있는 곳입니다.

 

• 🗺️ 주소: 경기도 여주시 여양로 576-16 (오금동)
• 📞 전화: 031-884-4243
• ⏰ 영업시간: 오전 10:00 ~ 오후 9:00
• 🥘 특징: 3대째 내려오는 비법으로 빚은 손만두와 차가버섯 육수가 어우러진 전골이 일품이며, 넓은 주차장이 있어 나들이 겸 방문하기 좋습니다.

 

 

 

 

 

 [식(食)큐멘터리] 만두전골에 담긴 이야기

우리는 왜 새해에 만두전골을 먹을까요? 방송에서 소개된 흥미로운 유래를 알려드릴게요.

1. 떡국과 만두의 만남: 긴 가래떡으로 장수를 기원하는 떡국에, 푸짐함을 더하기 위해 만두를 넣기 시작하며 '떡만둣국'이 탄생했습니다.
2. 복(福)을 싸 먹다: 만두의 모양은 마치 복주머니와 같아서, 만두소에 각종 재료를 채워 넣는 것은 복과 재물, 풍요를 기원하는 의미가 담겨있습니다.
3. 나눔의 미학: 여기에 여럿이 둘러앉아 음식을 나누어 먹는 한국의 정(情) 문화가 더해져, 지금의 푸짐한 '만두전골'로 자리 잡게 되었습니다.

 

 

3대 맛집의 비결! 시그니처 메뉴 분석

'보배네 집' 만두는 일반적인 만두와는 다른 특별한 맛의 포인트가 있습니다.

1. 깔끔하고 담백한 '소고기 만두'

• 비법: 보통 만두소에 돼지고기를 쓰지만, 이곳은 소고기를 사용해 기름기 없이 담백한 맛을 냅니다.
• 식감: 당면 대신 잘게 다진 무를 넣어 아삭아삭 씹히는 식감과 시원한 맛을 더했습니다.

2. 개운함의 끝판왕 '김치만두'

• 비법: 빨간 김치가 아닌, 1년 묵힌 백김치를 사용합니다.
• 맛: 묵은지의 깊은 맛과 두부의 고소함이 어우러져, 맵거나 자극적이지 않고 속이 편안한 담백함을 자랑합니다.

3. 건강을 끓여낸 '만두전골 육수'

• 육수: 귀한 차가버섯을 우려낸 육수를 사용해 깊고 건강한 풍미를 냅니다. 여기에 각종 버섯과 소고기를 곁들여 끓여내면 보약이 따로 없는 진국이 완성됩니다.

 

방문자 후기

다녀오신 분들의 생생한 반응을 요약해 드립니다.

• "자극적이지 않은 건강한 맛" 만두가 슴슴하면서도 재료 본연의 맛이 살아있어, 먹고 나서도 속이 더부룩하지 않고 편안하다는 평이 많습니다.
• "여주 아울렛 맛집" 여주 프리미엄 아울렛과 가까워 쇼핑 전후 든든하게 식사하기 좋은 코스입니다.
• "시골밥상 느낌" 만두전골 외에도 보리밥, 도토리묵 등 정겨운 시골 반찬과 음식들이 입맛을 돋웁니다. 여름철엔 콩국수도 인기 메뉴!
• "포장 가능" 맛있는 만두를 집에서도 즐길 수 있도록 포장 판매도 하고 있습니다.

---

추천 포인트

• 가족 식사 장소로 강추: 자극적이지 않은 맛 덕분에 아이부터 어르신까지 3대가 함께 즐기기 좋은 메뉴입니다.
• 이색 만두 체험: 당면 없는 소고기 무 만두와 백김치 만두는 이곳에서만 느낄 수 있는 별미이니 꼭 드셔보세요.
• 겨울 보양식: 차가버섯 육수에 끓인 뜨끈한 전골 한 그릇이면 겨울 추위도 거뜬합니다.

오늘 '오늘N'을 보고 복을 가득 채운 만두전골이 생각나셨다면, 여주 '보배네 집'에서 따뜻한 정과 건강한 맛을 느껴보시는 건 어떨까요? 

 

 

---

 

 

오늘N 우리동네 반찬장인 가마솥에 끓인 진국! 새해맞이 보양식 성북구 반찬가게 정보

 

 

생생정보 [핫 플레이스 Now] 삶의 애환이 깃든 의정부 부대찌개 거리 정보

 

생방송 투데이 오픈TUN 분식 최강자 3파전 라면 닭강정 왕만두 정보

 

생방송투데이 인정 맛집 수도권 만두전골 BEST 3 정보