오늘N [위대한 일터] 불타오르네~ 대전 둔산동 왕뼈구이집 정보

 

오늘 1월 14일 MBC <오늘N> '위대한 일터' 코너에서는 대전 식객들의 눈과 입을 동시에 사로잡은 엄청난 맛집이 소개되었습니다. 등장하는 순간 탄성을 자르지 않을 수 없는 압도적인 비주얼! 산더미처럼 쌓인 고기에 화려한 불쇼까지 더해집니다.

주인장이 연구를 위해 버린 뼈만 무려 1톤! 실패를 딛고 일어선 감동적인 사연과 무한리필 막걸리의 인심까지, 이곳의 매력적인 정보와 메뉴를 꼼꼼하게 정리해 드릴게요! 

 

 

식장산왕뼈구이

'식장산왕뼈구이'는 단순히 양만 많은 곳이 아닙니다. 요식업의 성공과 실패(20억 빚, 공황장애)를 모두 겪은 사장님이 늦둥이 자녀를 위해 다시 주방에 서서, 목뼈 1톤을 버려가며 완성한 '피, 땀, 눈물의 결정체'를 맛볼 수 있는 곳입니다.

• 🗺️ 주소: 대전 서구 둔산로31번길 39 2층 (둔산동)
• ☎ 전화: 0507-1359-0149
• ⏰ 영업시간: 
  • 오전 10:00 ~ 밤10:30 (라스트오더 10:00)
  • 브레이크타임 3:00 ~ 4:00
• 🥘 특징: 매장에서 식사 시 '막걸리 무제한 공짜'라는 파격적인 서비스를 제공하며, 넓은 매장과 룸을 갖춰 대전 회식의 성지로 불립니다.

 

 

방송에 소개된 '시선 강탈' 시그니처 메뉴

비주얼부터 맛까지, 무엇 하나 빠지지 않는 이곳의 대표 메뉴들입니다.

1. 불타오르네~ 화끈한 '왕뼈구이'

• 비주얼: 산더미처럼 쌓아 올린 뼈 구이 위에 화려한 불쇼가 펼쳐져 시선을 압도합니다.
• 맛의 비밀:
  1. 저온 시머링 & 다시마 숙성: 목뼈를 은근히 익히고 다시마로 숙성해 잡내는 없애고 감칠맛은 폭발시킵니다.
  2. 12가지 비법 양념: 2종 고춧가루, 매실청, 사과 등 12가지 재료로 만든 매콤 달콤한 소스가 중독성 최고!
  3. 훈연 & 불맛: 훈연으로 깊은 향을 입히고 마지막 불쇼로 '불맛'의 정점을 찍습니다.
• 꿀팁: 그냥 먹어도 맛있지만 소곱창튀김이나 대창 토핑을 얹어 먹으면 고소함이 두 배가 됩니다!

 

2. 든든한 한 그릇 '왕뼈칼제비'

• 육수: 멸치, 밴댕이, 각종 채소로 우려낸 깔끔하고 깊은 육수에 얼큰한 비법 양념을 풀었습니다.
• 핵심: 큼직한 목뼈가 통째로 들어가 있어, 식사 메뉴로도 술안주로도 든든함을 채워줍니다.

 

3. 이색적인 별미 메뉴

• 뼈카츠: 평범한 돈가스는 가라! 거대한 뼈를 통째로 튀겨낸 압도적 비주얼의 카츠입니다.
• 명란감자치즈전: 짭조름한 명란과 고소한 치즈, 바삭한 감자의 만남! 뼈구이와 환상 궁합을 자랑합니다.

 

 

식장산왕뼈구이 메뉴판

 

 

 

방문자  후기

다녀오신 분들의 생생한 반응을 살펴보면

"막걸리가 무제한이라니!: 맛있는 뼈구이 안주에 막걸리를 마음껏 마실 수 있어 가성비 끝판왕이라는 평이 지배적입니다."

"모임 장소로 딱이에요: 매장이 넓고 룸이 있어서 가족 외식이나 단체 회식하기에 너무 쾌적하고 좋습니다."

"동치미가 신의 한 수: 매콤한 뼈구이를 먹다가 시원한 동치미 한 입 먹으면 입안이 개운해져서 계속 들어갑니다."

"사장님의 정성이 느껴져요: 친절한 서비스는 물론, 음식 하나하나에 들이는 정성이 맛에서 느껴져서 대접받는 기분입니다."

 

 

추천 포인트

• 애주가들의 천국: 매콤한 안주에 막걸리 무제한이라니, 술을 즐기시는 분들에게 이보다 더 좋은 곳은 없을 거예요! 🍶
• 눈과 입의 호강: 눈앞에서 펼쳐지는 화려한 불쇼와 부드러운 살코기의 조화는 스트레스를 한 방에 날려줍니다. 🔥
• 특별한 스토리: 실패를 딛고 일어선 사장님의 열정이 담긴 음식이라 그런지, 맛의 깊이가 다르게 느껴집니다. 💪

오늘 <오늘N>을 보고 침샘이 폭발하셨다면, 대전 둔산동 '식장산왕뼈구이'에서 화끈한 불맛과 함께 스트레스를 날려보시는 건 어떨까요? 

 

 

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