오늘N [옆집 부자의 비밀 노트] 청주 통 큰 해물찜 위치 정보

 

오늘 1월 26일 MBC <오늘N> '옆집 부자의 비밀 노트' 코너 보셨나요? 비주얼부터 압도적인 "통 큰 해물찜" 편이었는데요.

접시 크기만 무려 16인치(약 40cm)! 등장하자마자 입이 떡 벌어지는 스케일로 청주를 평정한 맛집이었습니다.

연 매출 10억 원의 신화! 해물찜을 시키면 해물탕을 공짜로 주는 혜자로운 이곳의 매력적인 정보와 비밀 노트를 싹~ 정리해 드릴게요!

 

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이름값 제대로 하는 곳! '대왕아구찜해물찜'

충북 청주 복대동에 위치한 이곳은 가족 모임이나 회식 장소로 이미 유명한 곳입니다. 상호명부터 '대왕'이라니, 사장님의 자신감이 느껴지시죠?

• 🗺️ 주소: 충북 청주시 흥덕구 죽천로89번길 18 (복대동)
• ☎ 연락처: 043-906-3327
• 🚗 주차: 인근 길가나 건물 주차장을 이용하시면 됩니다.

 

 

'11가지 해물 통째로' 메뉴 탐구

이곳 해물찜은 우리가 알던 평범한 해물찜이 아닙니다. 스케일이 달라요!

1. 40cm 접시 위 해물 파티

• 압도적 크기: 16인치(약 40cm) 거대 접시에 아삭한 콩나물과 해산물이 산더미처럼 쌓여 나옵니다.
• 11가지 라인업: 갑오징어, 아귀, 홍합, 문어, 오만둥이, 이리, 전복, 새우, 가리비, 꽃게, 오징어까지! 제철 해물 총출동입니다.

2. 서비스가 해물탕?! 

• 찜이냐 탕이냐 고민 해결: 해물찜을 주문하면 해물탕이 서비스로 나옵니다.
• 퀄리티 대박: 서비스라고 무시하지 마세요! 새우, 꽃게, 홍합, 낙지까지 실하게 들어간 진짜 해물탕입니다.

 

 

연 매출 10억! 사장님의 '비밀 노트' (조리 비법)

맛이 없을 수가 없는 사장님만의 디테일한 조리법이 공개되었습니다.

1. 2분의 미학, 센 불 웍질 🔥

• 해물찜에 물이 생기는 걸 막기 위해 웍 가득 해산물을 넣고 센 불로 단 2분만 빠르게 볶아냅니다. 덕분에 양념이 착 달라붙어 있어요!

2. 아귀 손질의 한 수 (식초 & 식용유) 🐟

• 노란 물의 정체: 아귀를 씻을 때 식초를 사용해 점액질을 제거하고 비린내를 싹 잡습니다.
• 탱글한 식감: 아귀를 삶을 때 식용유를 넣어 살이 부서지지 않고 탱글탱글하게 유지합니다.

 

 

추천 포인트

• 가성비 끝판왕: 해물찜 하나 시켰는데 해물탕까지? 이건 못 참죠. 여럿이 가서 배 터지게 먹기 딱 좋습니다.
• 회식 장소 강추: 넓은 접시만큼이나 넉넉한 인심 덕분에 가족 모임이나 단체 회식 장소로 인기가 많아요.
• 매콤한 유혹: 특제 양념장에 빠르게 볶아낸 불맛 나는 해물찜, 스트레스 풀기에 최고입니다.

오늘 <오늘N>을 보고 매콤한 해물찜과 뜨끈한 해물탕을 동시에 즐기고 싶어 지셨다면, 청주 '대왕아구찜해물찜'에서 입안 가득 바다의 향연을 느껴보시는 건 어떨까요?

"찜하고 싶은 맛! 마음을 탕! 저격합니다!"

 

 

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