생방송투데이 이유 있는 맛플리 서울 3대 간장게장 맛집

 

오늘 11월 20일 SBS '생방송투데이'의 [이유 있는 맛플리] 코너에서는 '서울 3대 간장게장 맛집'이 소개되었습니다!

짠맛은 줄이고 감칠맛은 극대화한 특별한 비법 간장과, 싱싱하고 알이 꽉 찬 꽃게가 만나 최고의 맛을 선사하는 곳! 이토록 많은 이들이 이곳을 '서울 3대'로 꼽는 이유와 그 매력을 지금 바로 파헤쳐 드릴게요!

 

 

 

장지녕간장게장

'장지녕간장게장 한남동본점'은 서울의 고급 미식가들 사이에서도 간장게장의 퀄리티를 인정받는 곳입니다.

 

🗺️ 주소: 서울 용산구 독서당로 46 한남아이파크 지하 1층 

📞 전화번호: 0507-1311-7754

⏰ 영업시간: 오전 11:30 ~ 오후 10시 (라스트오더 9시)

🅿️ 주차 가능

🛍️ 포장, 배달, 택배 가능

 

특징 및 분위기:

• 프리미엄 퀄리티: 게장의 원재료인 꽃게의 신선도와 알의 충실도를 최상급으로 유지하는 것으로 유명합니다.
• 특별한 간장 비법: 이곳의 가장 큰 자랑은 짜지 않으면서도 깊은 감칠맛이 도는 비법 간장 소스입니다. 짜게 느껴지는 간장게장의 단점을 완벽하게 보완했습니다.
• 고급스러운 분위기: 깔끔하고 정갈한 인테리어와 정성스러운 상차림으로, 격식 있는 식사나 접대 장소로도 손색이 없습니다.

 

 

 

서울 3대 간장게장의 결정적 비법!

'장지녕간장게장'이 서울 3대 맛집으로 불리는 '이유 있는 맛플리'는 바로 간장과 게장의 완벽한 조화에 있습니다.

🥇 1. 간장의 결정적 한 수 (비법 숙성 간장)

• 짠맛 최소화, 감칠맛 최대화: 다양한 한약재와 신선한 재료를 넣어 정성껏 끓인 후, 숙성 과정을 거쳐 짜지 않으면서도 깊고 깔끔한 맛을 냅니다.
• 비리지 않은 깔끔함: 간장 특유의 비릿함을 잡아내어, 게장 초보자도 부담 없이 맛있게 즐길 수 있습니다.

💐 2. 최상급 암꽃게 사용

• 꽉 찬 알: 특히 봄~가을철 알이 가득 찬 최상급 암꽃게를 사용하여, 녹진하고 고소한 알과 부드러운 살의 조화를 즐길 수 있습니다.
• 신선도 관리: 게장의 맛은 원재료의 신선도가 9할 이상이므로, 최적의 신선도를 유지하는 것이 이곳 맛의 비결입니다.

 

 

놓칠 수 없는 메뉴

이곳은 간장게장과 양념게장 외에도 굴무침, 꼬막무침, 불주꾸미 등 다양한 메뉴로 '게장 한 상'을 더욱 풍성하게 만듭니다.

 

 

방문자 평가

'장지녕간장게장'의 방문자들은 '짜지 않은 간장게장'이라는 새로운 경험에 만족도가 높습니다.

• "인생 게장 등극!": "지금까지 먹어본 간장게장 중 가장 짜지 않고 깔끔하다", "간장만 따로 떠먹어도 될 정도로 맛있다"는 극찬이 많습니다.
• "알의 녹진함!": "알이 정말 꽉 차서 녹진하고 고소하다"며, 최상급 꽃게를 사용한다는 점을 입증했습니다.
• "정갈한 반찬과 서비스": "반찬 하나하나 깔끔하고 맛있어서 한정식집 같은 느낌이 들었다"며, 전반적인 서비스와 분위기에도 높은 점수를 주었습니다.
• "비리지 않아 최고!": "비린 맛에 민감한 사람도 거부감 없이 맛있게 먹을 수 있다"는 후기가 많아, 비법 간장의 위력을 확인할 수 있습니다.

 

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"짜지 않은 비법 간장으로 '밥도둑'의 격을 높이다! 서울 3대 명성 그대로의 품격 있는 간장게장 한 상!"

💡 방문 팁:

1. 알찬 암꽃게 시즌 노리기: 알이 가장 꽉 차는 시기에 방문하면 더욱 녹진하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
2. 게알 비빔밥은 필수: 간장게장을 다 먹은 후, 남은 간장에 밥을 비벼 먹거나 게알 비빔밥을 추가하여 게장의 진한 풍미를 놓치지 마세요.
3. 포장/선물: 먼 곳에 거주한다면, 짜지 않은 비법 간장게장을 포장하여 집에서도 즐길 수 있습니다.

글을 쓰는 지금도 입안에 침이 고이네요. 오늘 '생방송투데이'를 보고 밥도둑 간장게장이 당기셨다면, 한남동 '장지녕간장게장 본점'으로 밥도둑 잡으로 출동해 볼까요?!

 

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