생방송투데이 이유있는 맛플리 67년 대를 이어온 맛 어복쟁반

 

오늘 12월 11일 SBS '생방송투데이'의 [이유 있는 맛플리] 코너에서는 무려 <67년 대를 이어온 맛, 어복쟁반>이 소개되었습니다.

오랜 세월 동안 변함없는 맛으로 사랑받아 온, 송파구 방이동의 터줏대감으로, 중소벤처기업부 인증 '백년가게'로도 선정된 이곳! 평양의 향토 음식인 어복쟁반을 합리적인 가격과 깊은 맛으로 즐길 수 있는 이곳의 매력을 낱낱이 파헤쳐 드릴게요!

 

 

'황산냉면'

'황산냉면'은 1950년대 부산에서 시작해 지금의 서울 송파구에 자리 잡기까지, 67년이 넘는 세월 동안 3대를 이어온 전통의 맛을 지켜오고 있는 곳입니다.

• 🗺️ 주소: 서울 송파구 가락로 257 1층 (방이동, 방이역/오금역 인근)
• 📞 연락처: 02-3431-2262
• ⏰ 영업시간:
  • 오전 11:00 ~ 밤 9:30 (라스트오더 9:00)
  • 브레이크타임 3:30 ~ 5:00
• 🏅 특징: 중소벤처기업부 인증 '백년가게'
  • 백년가게란? 30년 이상 명맥을 유지하면서도, 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 가운데 우수성을 인증받은 곳입니다.

 

 

 

놋쟁반 위의 예술! 시그니처 메뉴 '어복쟁반'

오늘 방송의 하이라이트! 임금님이 즐겨 드셨다는 평양 지방의 향토 음식, 어복쟁반입니다.

1. 대표 메뉴: 어복쟁반 (소/대)

• 비주얼: 고급스러운 놋쟁반에 얇게 썬 소고기 편육과 각종 채소가 꽃처럼 담겨 나옵니다.
• 재료: 기름기를 쏙 뺀 담백한 양지머리, 부드러운 우설(소 혀) 등 다양한 소고기 부위와 함께 버섯, 쑥갓, 배, 계란 등이 푸짐하게 올라갑니다.
• 맛의 특징:
  • 따뜻한 육수: 뜨거운 육수를 부어가며 자박하게 끓여 먹는 전골 요리입니다. 끓일수록 고기와 채소의 채수가 우러나와 국물 맛이 깊고 담백합니다.
  • 건강한 맛: 자극적이지 않고 슴슴하면서도 깊은 풍미가 있어, 어르신들은 물론 아이들도 부담 없이 즐길 수 있는 최고의 보양식입니다.

 

2. 놓칠 수 없는 면 요리: 냉면 & 밀밀면

이곳의 상호가 '황산냉면'인 만큼, 면 요리 또한 일품입니다.

• 평양식 물냉면: 슴슴하고 육향 가득한 육수에 메밀면이 어우러진 정통 평양냉면의 맛을 느낄 수 있습니다.
• 비빔밀면: 부산에서 시작된 역사답게, 쫄깃한 면발과 매콤달콤한 양념이 조화로운 밀면도 인기 메뉴입니다. 어복쟁반을 드신 후 후식으로 강력 추천!

 

 

황산냉면 메뉴

어복쟁반이 대표메뉴지만 육개장이나 장국밥, 메밀전도 맛있다는 후기가 많네요

 

 

방문자 리뷰

오랜 단골이 많은 '백년가게'답게, 방문자들의 후기에는 애정이 묻어납니다.

• "어복쟁반 가성비 최고!": 보통 어복쟁반은 가격대가 매우 높은 고급 요리인데, "이곳은 합리적인 가격에 푸짐한 양을 즐길 수 있어 가성비가 훌륭하다"는 평이 지배적입니다.
• "고기가 정말 부드러워요": "우설과 양지가 입에서 살살 녹는다", "잡내 없이 깔끔해서 술안주로도, 식사로도 완벽하다"는 고기 퀄리티에 대한 칭찬이 많습니다.
• "노포의 내공이 느껴지는 육수": "국물이 자극적이지 않고 맑으면서 깊다", "계속 끓여 먹으니 몸보신되는 기분"이라며 육수 맛을 극찬합니다.
• "친절함은 덤": 사장님과 직원분들이 친절하셔서 기분 좋게 식사할 수 있었다는 긍정적인 리뷰가 많습니다.

 

---

"67년 세월이 증명하는 맛의 깊이! 쌀쌀한 겨울, 따뜻한 놋쟁반 위에서 피어나는 어복쟁반의 담백한 위로를 맛보세요!"

방문 팁:

1. 육수 리필: 어복쟁반을 드시다가 육수가 졸아들면 리필을 요청하세요. 뜨끈한 국물은 무한 흡입 가능!
2. 선육후면(先肉後麵): 먼저 어복쟁반의 고기와 채소를 즐기신 후, 남은 육수에 냉면 사리를 추가하거나 비빔밀면을 곁들여 드시면 완벽한 코스가 됩니다.
3. 가족 모임 추천: 자극적이지 않아 부모님을 모시고 가기에 최적의 장소입니다.

오늘 '생방송투데이'를 보고 품격 있는 한 끼가 당기셨다면, 송파 '황산냉면'에서 대를 이어온 전통의 맛을 경험해 보세요! 

 

 

---

 

생방송투데이 이유 있는 맛플리 풍미 가득 치즈 폭포 스테이크 정보

 

생방송투데이 리뷰 믿고 한 입 약이 되는 고기

 

생방송투데이 인정맛집 서울 감자탕 BEST3

 

생방송투데이 리뷰 믿고 한 입 불쇼는 기본 힙지로 곱창집