오늘N 할매 식당 3대째 이어온 50초 삼겹살 위치 정보

 

오늘 1월 7일 MBC '오늘N' <할매식당> 코너를 보다가 그만... 침샘이 폭발하고 말았지 뭐예요. 

방송 화면을 뚫고 나올 것 같은 구수~한 짚불 향기! 전남 무안의 한적한 시골 마을에서 무려 75년, 3대째 이어오고 있는 전설의 맛집이 소개되었거든요. 여긴 진짜 메모해두셔야 해요!

 

 

 

두암식당

• 📍 주소: 전남 무안군 몽탄면 우명길 27
• 📞 전화: 0507-1375-3775
• ⏰ 영업시간: 
  • 오전 11:00 ~ 저녁 8:00
  • 라스트오더 7:00
  • 브레이크타임 3:00~4:00
  • 매주 수요일 정기휴무
• 🚗 주차 가능

 

 

1,000℃ 불꽃 속에서 피어나는 '50초의 기적'

여러분, 삼겹살 굽는 데 얼마나 걸리시나요? 이곳 두암식당의 삼겹살은 단 50초면 끝난대요! 정말 놀랍지 않나요? 😲

비결은 바로 '볏짚'에 있는데요. 그냥 볏짚이 아니라, 무안의 좋은 논에서 추수한 짚을 3년 이상 공들여 말린 것만 쓰신대요. 그래야 순간 화력이 1,000도까지 치솟거든요! 🔥 이 뜨거운 불에 얇게 썬(4mm) 삼겹살을 순식간에 구워내니, 기름기는 쫙~ 빠지고 육즙은 꽉! 갇히는 거죠. 겉바속촉의 정석이랄까요?

 

 

삼겹살의 영혼의 단짝, '칠게장' & '양파김치'

이 집 고기 맛의 화룡점정은 바로 찍어 먹는 장(醬)에 있어요. 쌈장? 소금? 아니죠~

무안 갯벌에서 잡은 '칠게'를 갈아 만든 칠게장이 나오는데, 이게 감칠맛이 어마어마하대요. 여기에 황토에서 자라 달달한 무안 양파김치까지 곁들이면 최고의 조합이죠!

 

 

 

할머니 집에 온 듯한 편안함 (ft. 밀키트)

두암식당은 '할매식당'이라는 코너 제목처럼, 시골 할머니 집에 온 듯한 푸근한 매력이 있어요. 가족끼리 오붓하게 식사할 수 있는 룸도 있고, 주차장도 넓어서 나들이 겸 가기 딱 좋답니다.

"너무 멀어서 못 가요 ㅠㅠ" 하시는 분들! 슬퍼하지 마세요. 택배(밀키트)로도 주문할 수 있다고 하니, 집에서 짚불구이의 맛을 느껴보는 것도 좋을 것 같아요!

 

 

두암식당 메뉴

이곳의 대표메뉴는 짚불구이 삼겹살과 칠게장 비빔밥입니다.

 

 

 

방문자 후기

"짚불 향이 고기에 싹~ 배어 있어서 풍미가 장난 아니에요."
"밑반찬이 하나같이 시골 집밥 느낌! 특히 칠게장 비빔밥은 꼭 드셔야 합니다."
"기름기가 빠져서 그런지 고기를 많이 먹어도 느끼하지 않고 담백해요."

 

 

 

75년의 세월이 만들어낸 깊은 맛! 무안 여행 계획 있으시거나, 특별한 고기 맛을 찾으시는 분들께 '두암식당' 강력 추천드려요!

오늘 저녁도 맛있는 거 드시고 행복 충전하세요!

 

 

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