오늘N [지금이 제철이다] 겨울에 먹어야 제맛! 가숭어 강화도 맛집 정보

 

오늘 1월 22일 MBC <오늘N> '지금이 제철이다' 코너 보셨나요? 추운 겨울이 깊어질수록 맛이 기가 막히게 오른다는 전설의 생선, '가숭어'가 주인공이었는데요!

거센 서해의 물살을 뚫고 올라와 쫄깃함이 남다르다는 강화도 가숭어! 어촌계원분들이 직접 잡아 더 믿음직한 '서해연안'의 싱싱한 정보와 메뉴를 땡땡이가 꼼꼼하게 정리해 드릴게요!

 

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강화도 앞바다를 그대로! '서해연안'

이곳은 강화도 어촌계원님들이 직접 잡아 온 수산물을 주로 사용하는 찐 로컬 맛집입니다. 화려함보다는 재료 본연의 맛과 정성으로 승부하는 곳이죠.

 

• 🗺️ 주소: 인천 강화군 화도면 해안남로 1466 (화도면)
• ☎ 전화: 032-937-9041
• ⏰ 영업시간: 매일 9:00 ~ 23:59
• 🐟 특징:
  • MSG NO! 인공 조미료를 사용하지 않아 맛이 깔끔하고 속이 편안합니다.
  • 정성 가득: 매일 아침 밑반찬을 직접 만들고, 칼국수 반죽도 손수 하신대요.

 

 

겨울 '가숭어' 한 상

겨울 가숭어는 살이 단단하게 올라 식감이 예술이라고 하는데요, 방송에 소개된 이곳만의 즐기는 법을 알려드립니다.

1. 식감 깡패 '가숭어 회덮밥'

• 갓 잡아 올려 팔팔한 가숭어의 탄력 있는 식감이 그대로!
• 따끈한 갓 지은 밥 위에 아삭한 채소와 쫄깃한 가숭어 회를 듬뿍 넣고 비벼 먹으면, 입안에서 겨울 바다 파티가 열립니다.

2. 시원함의 끝판왕 '가숭어 맑은탕' 🍲

• 얼큰한 매운탕도 좋지만, 싱싱한 가숭어는 맑은탕(지리)으로 먹어야 제맛!
• 맛의 비결: 선장님이 직접 잡은 새우로 담근 새우젓과 백합을 넣어 국물이 어마어마하게 시원하고 감칠맛이 폭발합니다.

 

 

왜 지금 '가숭어'인가?

강화도 앞바다는 조수간만의 차가 크기로 유명하죠?

• 거센 물살: 밀물과 썰물이 교차할 때 가숭어 떼가 길목으로 모여드는데, 이 거센 물살을 헤치고 다녀 육질이 엄청나게 쫄깃하고 찰집니다.
• 겨울 별미: 차가운 얼음장 바다를 견디며 살이 통통하게 오른 지금이 딱! 가장 맛있는 제철입니다. ❄️

 

 

 

추천 포인트

• 믿고 먹는 재료: 어촌계원들이 직접 잡은 자연산 수산물이라니, 신선함은 말해 뭐해~ 👍
• 건강한 맛: MSG를 쓰지 않는 깔끔함! 자극적인 맛에 지치셨다면 이곳의 담백한 맑은탕이 힐링이 될 거예요.
• 드라이브 코스: 강화도 해안 도로 드라이브하고, 제철 가숭어로 몸보신하면 완벽한 겨울 여행 코스 완성! 🚗

오늘 <오늘N>을 보고 쫄깃한 회 한 점과 뜨끈한 국물이 생각나셨다면, 인천 강화도 '서해연안'에서 겨울 바다의 맛을 제대로 느껴보시는 건 어떨까요? 🐟💙

 

 

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