오늘N [위대한 일터] 곰탕과 시금치 겉절이 부여 맛집 정보

 

오늘 2월 2일 MBC <오늘N> '위대한 일터' 코너 보셨나요? 한겨울 언 몸을 녹여줄 뽀얀 곰탕 한 그릇! 그런데 이곳은 깍두기나 배추김치가 아닌, '시금치 겉절이'와 함께 먹는 특별한 조합으로 부여 사람들의 입맛을 사로잡았다고 합니다.

가난했던 시절, 맏며느리의 무거운 책임감으로 시작해 이제는 40년 세월의 깊은 맛을 내는 곳! 충남 부여의 곰탕집 이야기를 따뜻하게 전해드릴게요!

 

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📍 부여에서 가장 오래된 곰탕집! '왕곰탕'

이곳은 부여 현지인들이 인정하는 찐 맛집이자, 40년 전통을 자랑하는 곳입니다. "하루 양만 손질하기 때문에 냉동 고기가 없다"는 사장님의 원칙에서 음식에 대한 자부심이 느껴집니다.

• 🗺️ 주소: 충남 부여군 부여읍 사비로108번길 13 (구아리 151)
• ☎ 전화: 041-835-3243
• ⏰ 영업시간:
  • 매일: 10:30 ~ 20:30 (라스트 오더 20:00)
  • 브레이크 타임: 14:30 ~ 17:00
  • ⚠️ 주의: 재료 소진 시 조기 마감될 수 있습니다!

 

 

🥢 '곰탕 & 시금치 겉절이'의 환상 조화

이 집의 맛은 정성과 시간으로 만들어집니다.

1. 40년 내공의 뽀얀 '곰탕' 🐮

• 육수: 국내산 한우 사골, 잡뼈, 도가니 뼈에 사태까지 더해 하루 종일 푹 고아냅니다. 진하면서도 깔끔한 맛이 일품이죠.
• 고기(볼살): 쫄깃한 식감이 매력적인 '볼살'을 사용합니다. 파뿌리를 넣고 삶아 잡내를 잡고, 손으로 일일이 기름을 걷어내 담백함을 살렸습니다.

2. 신의 한 수 '시금치 겉절이' 🥬

• 이곳의 시그니처! 보통 곰탕집엔 깍두기가 나오지만, 이곳은 매콤 새콤한 시금치 겉절이가 나옵니다.
• 진한 곰탕 국물에 밥을 말고, 아삭한 시금치 겉절이를 올려 먹으면? 고소함과 얼큰함이 어우러져 숟가락을 멈출 수 없게 만듭니다. 😋

3. 정성의 결정체 '도가니 수육' ✨

• 곰탕과 어깨를 나란히 하는 인기 메뉴! 도가니에 붙은 기름기를 손으로 하나하나 제거해 본연의 맛을 살리고, 토렴을 통해 따뜻한 온기를 더해 나옵니다.

 

 

📜 '위대한 일터'의 숨은 이야기 (40년의 눈물과 땀)

이 맛집 뒤에는 주인장 이남옥(64) 씨의 뭉클한 사연이 있습니다. 가난한 집의 장남에게 시집와, 요리 경험도 없이 맏며느리로서 가족의 생계를 책임져야 했던 시절. 중풍에 걸린 시어머니 병수발까지 하며 낯선 식당 일을 버텨낸 40년의 세월이 이 한 그릇에 고스란히 담겨 있습니다.

단순한 곰탕이 아니라, 가족을 지키기 위한 어머니의 사랑과 헌신이 만들어낸 '위대한 맛'이네요.

 

 

 

📝 추천 포인트

• 믿고 먹는 재료: 모든 반찬은 국내산 재료로 직접 만들고, 고기 손질도 기계가 아닌 손으로 직접 합니다.
• 현지인 맛집: 부여 사람들이 추천하는 곳은 이유가 있죠! 깊고 진한 국물 맛은 타의 추종을 불허합니다.
• 가족 식사: 아기 의자도 구비되어 있고 서비스가 친절해 아이 동반 가족이나 부모님 모시고 가기에도 좋습니다.

오늘 <오늘N>을 보고 뜨끈한 국밥 한 그릇이 간절해지셨나요? 부여로 여행을 가신다면, 40년 세월이 끓여낸 '왕곰탕'에서 쫄깃한 수육과 이색적인 시금치 겉절이의 맛을 꼭 경험해 보세요!

 

 

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