오늘N [요리 볶고 조리 볶고] 광진구 복불고기 복요리 맛집 위치 정보

 

오늘 2월 2일 방영된 MBC 오늘N의 <요리 볶고 조리 볶고> 코너 보셨나요? 맑은 탕으로만 즐기던 복어의 편견을 깬, 매콤~한 '복 불고기'가 등장해 침샘을 자극했습니다! 🤤

겨울철에 가장 맛있다는 보양식, 복어! 서울 광진구에서 30년 동안 한자리를 지키며 수많은 방송과 미식가들의 인정을 받은 이곳의 매력적인 정보와 메뉴를 싹~ 정리해 드릴게요!

 

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📍 30년 내공의 복요리 명가! '할매복집'

이곳은 '맛있는 녀석들', '생생정보' 등 다수의 방송에 소개된 검증된 맛집입니다. 30년 경력의 주인장 임해용(76) 님의 깐깐한 손질과 정성으로 안심하고 즐길 수 있는 곳이죠!

 

• 🗺️ 주소: 서울 광진구 아차산로76가길 13 1층 (광장동)
• ☎ 전화: 02-456-0558
• ⏰ 영업시간:
  • 매일: 11:00 ~ 21:00 (라스트 오더 20:00)
  • 브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00
• 🚇 위치: 광나루역 도보 가능 / 아차산 등산 후 방문하기 딱 좋은 위치! ⛰️
• 🏠 분위기: 가족 모임이나 단체 회식에 좋은 분리된 룸이 준비되어 있습니다.

 

 

🥢 '복 불고기' 맛의 비밀 🐡🌶️

탕으로만 먹기 아까운 귀한 복어, 볶아 먹으면 얼마나 맛있게요?

1. 부드러움의 끝판왕 '국내산 참복어'

• 냉동이 아닌 부드러운 식감이 일품인 국내산 참복어만을 고집합니다.

2. 30년 장인의 '제독 기술'

• 복어 요리의 핵심은 안전! 지느러미부터 내장 제거, 핏물 빼기까지 30년 경력의 사장님이 직접 신중하게 작업하여 독성을 완벽하게 제거합니다.

3. 즉석 양념과 비법 육수

• 미리 만들어둔 양념이 아닙니다. 주문 즉시 만드는 양념으로 복어 본연의 맛을 살립니다.
• 육수의 비법: 황태, 밴댕이, 각종 채소에 복어 뼈를 같이 넣어 끓인 육수가 들어가 풍미가 깊고 진합니다.

4. 향긋한 조화

• 매콤한 양념에 버무린 복어 살, 각종 버섯, 그리고 향긋한 미나리가 어우러져 입맛을 돋웁니다.

 

 

📋 추천 메뉴 & 꿀조합

복 불고기 외에도 놓칠 수 없는 메뉴들이 가득합니다!

• 시원한 해장 '복지리(복국)' 🍲
  • 콩나물과 미나리가 듬뿍 들어가 국물이 끝내줍니다. 숙취 해소와 해독 작용에 탁월해 애주가들의 사랑을 듬뿍 받는 메뉴!
• 콜라겐 덩어리 '복껍질무침' ✨
  • 직접 만든 복껍질무침은 쫄깃한 식감과 새콤달콤한 맛이 별미! 피부 노화 방지에도 좋다고 하니 꼭 챙겨 드세요.
• 바삭바삭 '복튀김' 🍤
  • 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 복튀김은 아이들도 좋아하는 인기 메뉴입니다.

 

 

📝 건강 포인트

"겨울철 복어는 보약입니다!"

• 다이어트 & 노화 방지: 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트에 좋고, 타우린과 비타민이 풍부해 피로 회복과 성인병 예방에 좋습니다.
• 몸보신: 동의보감에도 나올 정도로 몸을 따뜻하게 하고 기력을 보충해 주는 으뜸 보양식입니다. 💪

오늘 방송을 보고 매콤한 복 불고기와 시원한 복지리가 생각나셨다면? 아차산 등산 후, 혹은 가족들과의 건강한 외식 장소로 광진구 '할매복집' 어떠신가요? 🐡

 

 

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