생생정보 맛집 고수의 부엌 온가족이 즐기는 바비큐

10월 15일 2TV생생정보 고수의 부엌 '결정적 한수' 코너에서 소개된 온 가족이 즐기는 바비큐 맛집! 입소문만으로 웨이팅을 부르고 재료 소진으로 일찍 문을 닫는다는 이 특별한 미국식 바비큐 전문점이 어딘지 함께 알아볼까요?

 

 

셰프님의 손끝에서 탄생하는 미국 정통 텍사스 바비큐는 한 번 맛보면 잊을 수 없는 감동을 선사한다고 해요. 이곳이 정말 '숨은 맛집'임에도 불구하고 많은 분들이 찾아온다고 합니다. 이곳은 경기도 양주에 있는 데니스스모크하우스인데요 송추IC에서 가까워 찾아가기도 쉽겠어요.

 

 

 

이곳의 시그니처 메뉴는 역시 푸짐한 바비큐 모둠 플래터입니다. 2인 모둠 플래터는 브리스켓(차돌양지), 폴드포크(돼지어깨살), 목살 바비큐, 삼겹 바비큐까지 총 4가지 부위 400g으로 구성되어 있어요. 여기에 특제 소스, 베이크드빈, 코울슬로, 그리고 따뜻한 빵 2개가 기본으로 제공됩니다.

 

플래터 가격은 46,000원이며, 빵은 기본 2개만 나오니 넉넉하게 즐기고 싶으시다면 개당 500원을 내고 추가하시는 것을 추천드려요. 저 같으면 무조건 추가해서 바비큐 고기를 소스, 피클과 함께 빵에 싸 먹는 즐거움을 만끽할 것 같아요! 

 

별미로는 텍사스 볶음밥(10,000원)도 인기가 많다고 합니다. 느끼할 때쯤 곁들이면 깔끔함을 더해주는 야채 샐러드(3,000원 추가)는 숨은 필수 메뉴라고 하니 꼭 시도해 보세요. 

 

소스와 베이크빈까지 모두 수제로 만들고, 다양한 부위를 오랜시간 익힌 고기는 부드러워서 아이들도 어른들도 맛있게 먹을 수 있어요.

 

 

 

데니스스모크하우스가 이토록 특별하고 많은 사랑을 받는 이유는 바로, 이승열 셰프님이라는 확고한 중심이 있기 때문입니다. 단순한 음식점이 아니라, 셰프님의 뜨거운 열정과 집념이 담긴 고기 예술 작품을 만날 수 있는 곳이죠!

 

이승열 셰프님은 '한국 최초 바비큐 마스터' 또는 '국내 1호 바비큐 장인'이라는 타이틀을 가지고 계세요!  이 타이틀만 들어도 그분의 전문성과 고기에 대한 깊이를 짐작할 수 있지 않나요? 단순히 바비큐를 '굽는' 것을 넘어, 바비큐에 대한 깊이 있는 이해와 기술을 가진 진정한 전문가라는 의미입니다.

 

셰프님께서는 무려 20년이 넘는 시간 동안 바비큐를 연구해 오셨다고 해요. 이런 긴 세월의 노력이 데니스스모크하우스의 독보적인 맛을 탄생시킨 비결이겠죠.

미국 전통 텍사스식 바비큐는 오랜 시간 저온에서 고기를 훈연하여 부드러운 육질과 깊은 훈연 향을 자랑하는데, 이 모든 과정을 셰프님께서 직접 지휘하신다고 하니 맛은 보장되겠어요!

 

 

이승열 셰프님과 데니스스모크하우스는 그 맛과 전문성을 인정받아 여러 방송 프로그램에도 소개된 바 있습니다. 특히, 맛집 탐방 프로그램으로 유명한 '식객 허영만의 백반기행'과 생활 속 숨은 달인들을 조명하는 '생활의 달인' 같은 프로그램에도 출연하셨네요. 방송을 통해 이미 많은 시청자들에게 그 실력을 입증받았다는 점이, 데니스스모크하우스의 신뢰도를 더욱 높여줍니다.

 

 

알아볼수록 더 가고 싶어 지는 곳입니다.

 

데니스스모크하우스

 

📍주소 : 경기도 양주시 장흥면 북한산로 1014-4

☎️전화번호 : 031-829-0290

⏰영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 10시 (매주 월요일 휴무)

🅿️주차 : 건물 내 2-3대 가능. 자리 없을 시 매장에 전화 문의