생생정보 맛집 장사의신 코다리구이정식

 
안녕하세요, 오늘은 10월 17일 금요일에 방송된 2TV 생생정보 중 장사의 신코너에 소개된 한식장인의 코다리구이정식에 대해 소개합니다.
생생정보 오늘 방송에서 소개된 맛집은 은평구에 위치한 산들애건강밥상입니다.
 

 

 

산들애건강밥상

📍주소 : 서울특별시 은평구 대서문길 43-16
☎️전화번호 : 02-385-9693
⏰영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시 (브레이크타임 오후 2시 50분 ~ 4시) 주말은 브레이크타임 없음
⛔매주 월, 화요일 휴무
🅿️주차 : 가게 앞 주차장 또는 북한산국립공원주차장

 
 
 
'한식 장인이 만든 코다리구이 정식'! 듣기만 해도 군침이 돌지 않나요? 🤤
특히 이곳 사장님은 무려 한국음식관광협회 제14대 대한민국 조리명인(명장)으로 선정되신 분이라고 하니, 그 손맛은 두말할 필요 없겠네요.

 
 

그럼 산들애건강밥상의 시그니처메뉴인 코다리구이정식에 대해 살펴볼까요?
산들애건강밥상의 간판 메뉴이자, 이번 '장사의 神'이 주목한 메뉴는 바로 코다리구이 정식입니다! 단순히 코다리를 굽는 것을 넘어, 명장의 철학과 정성이 고스란히 담겨있다고 해요. 어떤 특징이 있는지 살펴보면

1. 겉.바.속.촉의 정석: :코다리구이가 바삭하다 못해 튀긴 것 같다"는 평이 많은데요, 겉은 불향을 입고 바삭하게 구워지고, 속살은 촉촉하고 부드러워서 퍽퍽함 없이 쫄깃한 식감을 자랑한다고 합니다.
2. 명장 특제 양념의 깊은 맛: 코다리구이의 핵심은 양념이죠! 명장의 비법이 담긴 짜지 않으면서도 매콤 달콤한 맛의 밸런스가 완벽한 특제 양념이 코다리 깊숙이 배어들어, 자꾸만 손이 가는 중독적인 맛이라고 합니다.
3. 환상의 짝꿍, 콩나물 & 양파 볶음: 코다리구이 옆에는 콩나물과 양파를 함께 볶아낸 고명이 함께 나와요. 이 아삭한 볶음과 코다리를 같이 먹으면 식감과 맛의 조화가 그야말로 '환상'이라고 극찬하는 분들이 많습니다!

 

 
건강한 밥상 한 상차림 - 코다리구이 정식을 주문하면, 메인 메뉴 외에도 저염식을 지향하는 사장님의 철학이 담긴 건강한 밑반찬들이 함께 나와요. 가지강정처럼 평범하지만 특별한 맛을 내는 반찬들부터 직접 담그는 청국장까지 음식들이 정갈하고 깔끔한 맛이에요. 그 맛에 반해 반찬으로 따로 구매해 가는 손님들도 많다고 하네요.
 

산들애밥상 메뉴

코다리구이 19,000원
쭈꾸미볶음 19,000원
제육볶음 19,000원
감자전 20,000원
도토리묵 17,000
 

 
산들애건강밥상에는 코다리구이 외에도 등산객들과 단골손님들의 입맛을 사로잡은 다양한 메뉴들이 준비되어 있어요.

• 제육볶음: 매콤한 양념과 부드러운 고기가 일품! 코다리구이와 함께 주문해서 매콤한 맛을 섞어 먹는 조합도 인기입니다.
• 쭈꾸미볶음: 메인 메뉴들이 전반적으로 짜지 않고 깔끔한 맛이라, 쭈꾸미볶음 역시 자극적이지 않게 맛있다는 평이 많아요.
• 감자전: "겉은 쫜득하고 속은 촉촉하다"는 극찬 후기가 많습니다. 양파 간장 절임과 곁들이면 찰떡궁합! 두툼하고 양이 푸짐해서 포장해 가는 분들도 많대요.
• 도토리묵: 북한산 근처 맛집답게 도토리묵도 별미! 신선하고 건강한 맛으로 등산 후 허기를 달래기에 최고입니다.

 
산들애밥상은 사장님의 저염식 건강밥상철학이 고스란히 담겨있어 여기 다녀온 손님들은 음식이 깔끔하고 건강한 맛이라는 후기가 많습니다. 특히 북한산 둘레길이나 등산 후에 찾는 분들도 특히 많아요.
또한 메인 메뉴는 물론 밑반찬 하나하나 재료의 신선함이 살아있어 믿고 먹을 수 있는 곳입니다.
 
명장의 손끝에서 탄생하는 특별한 코다리구이 정식과 건강한 밥상을 맛보고 싶으신 분들은 산들애건강밥상을 방문해 보시기 바랍니다😍