오늘N 한 잘 차렸습니다 파주 장단콩두부전문점

 

오늘 12월 31일 MBC '오늘N'의 [한상 잘 차렸습니다] 코너에서는 경기도 파주의 소문난 잉꼬부부이자 밥상의 고수가 소개되었습니다.

남편 휴대폰에 '내 아내는 대장금'이라고 저장될 정도로 엄청난 손맛을 자랑하는 박영란 씨가 그 주인공인데요!

직접 농사지은 파주 장단콩으로 매일 두부를 만들고, 패션 감각 넘치는 남편과 함께 운영하는 찐 로컬 맛집! '장단콩두부전문점'입니다. 콩물이 들어간 특별한 김치와 두부만두전골의 비밀, 지금 바로 정리해 드릴게요!

 

 

 

장단콩두부전문점

이곳은 100% 국산 파주 장단콩과 농산물을 직접 농사지어 사용하는 믿고 먹는 식당입니다. 이미 다수의 방송에 출연하며 '전설의 두부'로 인정받은 곳이죠.

• 🗺️ 주소: 경기 파주시 광탄면 혜음로 875 (광탄면 신산리 184-14)
• 📞 전화: 0507-1491-1998
• ⏰ 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 8시

 

 

 

아내는 대장금! 방송에 나온 맛의 비결

오늘 방송에서는 폼생폼사 멋쟁이 남편 두수 씨와 손맛 고수 영란 씨의 알콩달콩한 이야기와 함께 특별한 메뉴들이 공개되었습니다.

1. 연말연시 보양식 '두부만두전골'

• 직접 재배한 장단콩으로 만든 고소한 손두부와 속이 꽉 찬 만두가 들어간 전골입니다.
• 떡국 대신 먹을 정도로 든든하며, 담백하고 깊은 국물 맛이 일품입니다.

2. 영란 씨만의 비법! '콩물 김치'

• 이곳 김치는 특별합니다. 전라도 출신 영란 씨의 손맛에 **'콩물'**이라는 비법이 더해졌는데요.
• 김치 양념에 콩물을 넣으면 발효되면서 감칠맛과 깊은 맛을 확 끌어올려 줍니다. 시원하고 구수한 김치 맛의 비밀이 여기 있었네요!

3. 두부 코다리조림 & 비지전

• 두부를 넣어 자박하게 졸여낸 코다리조림과 두부를 만들고 남은 비지로 고소하게 부쳐낸 비지전은 막걸리를 부르는 별미입니다.
• 여기에 직접 농사지은 유채나물, 자색무, 청경채 무침 등 건강한 나물 반찬이 한 상 가득 차려집니다.

 

메뉴 및 특징

• 주력 메뉴: 두부전골, 두부만두전골, 청국장, 순두부 등 콩을 활용한 다양한 요리.
• 직접 농사: 콩뿐만 아니라 식탁에 올라오는 대부분의 채소를 직접 재배하여 신선함이 남다릅니다.
• 매일 만드는 두부: 매일 아침 가마솥 방식으로 두부를 만들어, 마트 두부와는 차원이 다른 고소함을 느낄 수 있습니다.

 

 

방문자 후기

다녀오신 분들은 '건강한 맛'과 '재료의 진정성'에 감동했습니다.

• "두부가 정말 고소해요": "파주 장단콩이라 그런지 두부 자체가 달고 고소하다", "시중 두부랑은 확실히 다르다"는 평이 압도적입니다.
• "부모님 모시고 가기 딱": "자극적이지 않고 건강한 집밥 느낌이라 부모님이 좋아하신다", "속이 편안한 한 끼"라는 후기입니다.
• "밑반찬 맛집": "나물 반찬 하나하나가 다 맛있다", "김치가 시원하고 맛깔나다(콩물 비법 덕분인가 봐요!)"는 칭찬입니다.
• "사장님 내외분이 친절해요": 방송에 나온 것처럼 두 분이 사이가 좋으시고 손님들에게도 친절하시다는 의견입니다.

 

 

 

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"파주 장단콩의 고소함과 전라도 손맛의 완벽한 콜라보! 직접 농사지은 재료로 차려낸 보약 같은 밥상, 파주 나들이 필수 코스!"

방문 팁:

1. 두부 본연의 맛: 전골도 좋지만, '모두부'나 '순두부'를 주문해 갓 만든 두부의 고소함을 온전히 느껴보시는 것도 추천합니다.
2. 비지 챙기기: 운이 좋으면 두부를 만들고 남은 비지를 무료로 얻을 수도 있습니다. (상황에 따라 다를 수 있음)
3. 주변 관광: 파주 마장호수나 벽초지수목원 등과 멀지 않아 드라이브 후 식사 장소로 제격입니다.

오늘 MBC '오늘N'을 보고 건강하고 따뜻한 집밥이 그리우셨다면, 파주 '장단콩두부전문점'에서 대장금 아내의 손맛을 직접 경험해 보세요!

 

 

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