오늘N 중식로드 화끈한 매운맛! 황두면의 정체는?

 

오늘 1월 5일 MBC '오늘N'의 [격파! 중식로드] 코너에서는 무려 100년의 역사를 자랑하는 인천의 중식 성지가 소개되었습니다.

인천 차이나타운 인근에서 한국 최초의 호텔 '대불호텔'의 명맥을 잇고 있다는 전설적인 식당인데요. 우리가 알던 까만 짜장면이 아닌 '황금색 짜장면(황두면)'과 바삭함의 끝판왕 '깐풍 대하'가 시청자들의 눈길을 사로잡았는데요. 30년 경력 이성화 주방장의 내공이 담긴 특별한 메뉴와 식당 정보를 꼼꼼하게 정리해 드릴게요!

 

 

 

인천 중화루

'중화루'는 1918년 개업하여 지금까지 그 명성을 이어오고 있는 인천의 대표적인 노포입니다. 한국식 짜장면의 역사를 논할 때 빠질 수 없는 곳으로, 각종 방송(수요미식회, 놀라운 토요일 등)에도 여러 번 소개된 검증된 맛집입니다.

• 🗺️ 주소: 인천광역시 중구 홍예문로 12 (중앙동4가)
• 📞 전화: 032-762-0231
• ⏰ 영업시간:
  • 오전 11:00 ~ 밤 9:00
  • 평일 브레이크타임 3:30 ~ 5:00
  • 토-일 브레이크타임 없음

• 🚗 주차: 전용 주차장을 보유하고 있어 차이나타운 주차난 속에서도 편하게 방문 가능합니다.
• 🏠 분위기: 100년의 세월이 느껴지는 고풍스러운 인테리어와 넓은 홀, 프라이빗한 룸을 갖추고 있어 가족 외식이나 단체 모임에 최적화되어 있습니다.

 

 

 

이색 메뉴

오늘 '격파! 중식로드'에서 소개된 메뉴는 흔히 접할 수 없는 특별한 요리들입니다.

1. 짜장면의 원형! 화끈한 매운맛 '황두면(黃豆麵)'

• 정체: 까만 춘장 대신 화교들이 먹는 중국식 된장인 '황장(황두장)'을 사용하여 만든 황금색 비빔면입니다. 북경식 전통 짜장면의 원형에 가깝다고 해요.
• 맛의 특징:
  • 고소함: 춘장보다 덜 짜고 콩 본연의 구수함이 진합니다.
  • 화끈한 매운맛: 느끼함을 잡기 위해 세 가지 고춧가루, 다진 마늘, 마늘쫑을 듬뿍 넣어, 먹다 보면 땀이 송글송글 맺힐 정도로 매콤합니다.
  • 촉촉함: 퍽퍽할 수 있는 고기 볶음에 마지막으로 닭 육수를 부어 촉촉한 윤기와 감칠맛을 더했습니다.

2. 껍질째 바삭! '깐풍 대하' 🍤

• 조리법: 큼직한 대하를 껍질을 벗기지 않고 통째로 튀겨내어 극강의 바삭함을 자랑합니다. 머리부터 꼬리까지 고소하게 즐길 수 있습니다.
• 소스: 설탕, 식초, 간장, 두반장 등을 배합한 특제 깐풍 소스를 입혀, 칠리새우와는 또 다른 매콤 새콤 짭짤한 풍미를 선사합니다.

 

 

놓치면 아쉬운 스테디셀러 메뉴

황두면 외에도 이곳을 지탱해 온 인기 메뉴들이 있습니다.

• 유니짜장: 돼지고기를 잘게 다져 넣어 부드럽고 담백한 맛이 일품인 인천 스타일 짜장면.
• 삼선짬뽕: 해물, 버섯, 야채가 푸짐하게 들어가 국물이 개운하고 시원합니다.
• 탕수육: 옛날 방식 그대로 튀겨내어 소스를 부어도 바삭함이 살아있는 클래식한 맛입니다.

 

 

중화루 메뉴판

• 짜장 - 7,000원
• 짬뽕 - 8,000원
• 볶음밥 - 8,000원
• 사천짜장 - 10,000원
• 간짜장 - 8,000원
• 황두면 - 10,000원
• 삼선고추짬뽕 - 10,000원
• 찹쌀탕수육 - 21,000원
• 소고기유니짜장 - 10,000원
• 마라육면 - 11,000원
• 유산슬밥 - 16,000원
• 잡탕밥 - 18,000원
• 전가복 - 70,000원

 

 

방문자 후기

다녀오신 분들은 '깊은 내공'과 '편리함'에 높은 점수를 주었습니다.

• "역사가 느껴지는 맛": "유니짜장이 정말 고소하고 맛있다", "자극적이지 않고 재료 본연의 맛이 살아있다"는 평이 많습니다.
• "모임 장소로 최고": "룸이 있어서 가족끼리 조용히 식사하기 좋다", "주차장이 있어서 차이나타운 올 때마다 들른다"는 긍정적인 후기입니다.
• "친절한 서비스": 오래된 맛집이지만 직원분들이 친절하고 응대가 빠르다는 의견입니다.
• "코스 요리 추천": 다양한 요리를 맛볼 수 있는 코스 구성이 알차서 부모님 생신이나 접대 장소로 좋다는 평입니다.

 

 

---

"100년 노포에서 만나는 반전의 매운맛! 콩의 고소함과 고춧가루의 화끈함이 만난 '황두면'은 짜장면 마니아라면 꼭 도전해야 할 성지!"

방문 팁:

1. 황두면의 맵기: 방송에 나온 황두면은 생각보다 꽤 매콤합니다. 매운 것을 잘 못 드신다면 클래식한 '유니짜장'을 함께 시켜 나눠 드시는 것을 추천합니다.
2. 주차: 가게 전용 주차장이 만차일 경우, 근처 공영 주차장을 이용하셔야 할 수도 있으니 피크 타임은 살짝 피하는 센스!
3. 룸 예약: 주말 가족 식사를 계획 중이라면 프라이빗 룸을 미리 전화로 예약하세요.

오늘 MBC '오늘N'을 보고 특별한 중화요리가 당기셨다면, 인천 '중화루'에서 100년 전통의 맛을 경험해 보세요!

 

 

---

 

생생정보 고수의부엌 불맛의 신세계 주꾸미볶음이 있는 중국집 어디?

 

생방송투데이 리뷰 믿고 한 입 게장의 신세계 게장초밥

 

생생정보 가격파괴why 고기무한리필 정보

 

생방송투데이 이유 있는 맛플리 압도적 푸짐함 감자탕 위치 정보